Mehr Energie durch rote Rüben. Und wie die Powerknolle natürlich Körperfett schmelzen lässt.

Die Rote Rübe ist eine wahre Powerknolle: Sie bietet jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Vor allem die Blätter sind ein Füllhorn an Vitalstoffen, die wie ein Energiebooster wirken. Knolle wie Grün können im Salat genossen werden. Letztes ist vor allem im Smoothie zu empfehlen, wenn sich in den Wintermonaten die Wildkräuter ins Erdreich zurückziehen. Aber was macht die rote Rübe eigentlich zum Superfood?

Mehr Energie durch Vitalstoffe

Rote Rüben liefern die Vitamine A, C, B und auch eine beachtliche Menge an Folsäure, die zu den B-Vitaminen gehört und vor allem in der Schwangerschaft von großer Bedeutung sind. Genau so wie Jod, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor.
Zudem enthält es den bioaktiven Pflanzenstoff Betain, der das Risiko für Herzkrankheiten senkt, antioxidativ und entzündungshemmend wirkt Blutdruck sowie Anthocyane, die krebsschützend wirken. Diese Stoffe können jedoch NUR in roher Form wirken.

Mehr Ausdauer durch die Bildung von Mitochondrien

Ein regelmäßiger Konsum von roten Rüben kann die Sauerstoffverwertung in den Mitochondrien (Kraftwerke der Zelle) verbessern. Sie besitzt einen hohen Nitratgehalt, der im Körper zu Stickstoff umgewandelt wird, der wiederum die Gefäße erweitert. Der Blutdruck wird gesenkt, die Gefäße erweitern sich, die Durchblutung wird gefördert. Wir werden leistungsfähiger, ausdauernder, altern langsamer und bleiben vital.
Eine hohe Aktivität der Mitochondrien bringt auch eine optimierten Fettstoffwechsel mit, was langfristig hartnäckige Fettpölsterchen zum Schmelzen bringt.

Roter Stuhl durch den Verzehr von roten Rüben?

Wenn der Farbstoff Betanin in den roten Rüben den Stuhl rot färbt, dann ist das ein Hinweis darauf, dass die Magensäure nicht genügend Enzyme besitzt, um die Inhaltsstoffe optimal zu spalten. Eine Möglichkeit die Magensäfte zu optimieren, besteht durch den Verzehr von grünen Smoothies. Nach jahrelangen Forschungen hat Victoria Boutenko, die Erfinderin des Getränks herausgefunden, dass der Verzehr von grünen Smoothies auf nüchternen Magen über einen längeren Zeitraum die Magensäure um bis zu 40 Prozent steigern kann. Die Nahrung kann besser gespaltet und den Zellen zur Verfügung gestellt werden kann.

TIPP:

Ich liebe es, rote Rüben zusammen mit frischem Sauerkraut, Karotten und Äpfel (milde Sorte) als Rohkost zu genießen. Wer noch frische Wild- oder Gartenkräuter wie Löwenzahn oder Salbei untermischt und mit hochqualitativem Lein- oder Walnussöl abrundet, der wird sich rundum zufrieden fühlen, eine starke Verdauung haben und voller Energie bleiben.

Wie genießt du die rote Rübe am liebsten? Ich freue mich auf deine Erfahrungen im Kommentarfeld.

Lass es dir gut gehen!
Alles Liebe,
Daniela

 

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